大阪に戻りました。土が潤い始める頃になりましたが、まだ夜は冷えますね。引き続き温かい食べ物をいただきます。
道明寺粉が残ってしまったので、焼売風の蒸し物をしました。蒸しあがると思っているよりも柔らかいので、我が家的には道明寺粉は和菓子か桜蒸しの方が好みの結果になりました。今年は時間が無さそうなのでこれでよし。きちんと使い切りました。
こちらは一月に水餃子を頂いて美味しかったので作ってみました。もちもちでとても美味しかったですがお店の皮はもっと美味しかったです。
今年は葉物が固い気がします。
路地の水菜も柔らかく感じないので心配しましたが、壬生菜の白和え、とても美味しく出来ました。
こちらは一月に頂いた干し柿でバターサンドを作りました。冷凍庫に入れていますので、存在を忘れてしまいます。毎年泊まっていた和倉温泉の多田屋さんで出ていましたのでそれから真似して作っています。
